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红烧鲤鱼怎么做

日期:2018-12-24(原创文章,禁止转载)

鲤鱼是比较常见的,相对于其他的鱼类,鲤鱼的价格也是比较优惠的,因此人们在平时食用的时候,多是以鲤鱼为主。最重要的是,鲤鱼的营养价值也比较高,它所含的营养成分人体的吸收效果是最好的,甚至可以达吸收率到了90%以上,这是其他的鱼类食物所达不到的一点。

而且鲤鱼对于胎动不安的孕妇来说,也有一定的调理效果,是可以用来安胎的食物。鲤鱼的做法也比较多,不但可以用来清蒸,而且还可以用来煮汤,不过最常见的鲤鱼做法,还是红烧。

那么红烧鲤鱼怎么做呢?

红烧鲤鱼的做法:

用料:

鲤鱼一条(一斤半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣度而放石嘴山惠农区专治儿童癫痫的医院(超市有的买盒装的)、辣豆豉(我一般用老干妈代替)1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许、鸡精1小匙、料酒1匙、清水2碗、1两纯瘦肉馅、植物油。

制作方法:

郑州市都有哪些羊角风医院将杀好的鲤鱼控干水,最好准备一条干净餐布或者厨房专用纸巾再将鱼果洛藏族自治州玛多县哪里治疗母猪疯上的水分吸干,油入锅烧热,把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色,将鱼装盘待用,如果你手艺到家鱼也可以一直放在锅里进行别的程序操作,再将肉馅放入锅里炒变颜色,放少许料酒(我个人觉得用张欲的白兰地更佳),再接着放豆瓣酱还有老干妈和肉馅炒匀,这时姜片和整粒的蒜也放进去小炒一分钟。

把煎好的鱼再放进去,加两碗水放入小红辣椒,这会可以放一点点盐,因为豆瓣酱和老干吗里都有盐味,再放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘银川洛贺兰县治癫痫到哪个医院,里面的汤剂留在锅里把切好的小香葱放入锅里翻炒两下关火,将汤剂淋到鱼上。这道菜就做成了,看似复杂,其实材料都准备好做起来很快简单。

特点:

色泽红亮,蒜香浓郁,皮焦肉嫩,咸鲜微辣。

学会了红烧鲤鱼怎么做,在平时您不妨做来吃,一定会让您的餐桌变得更加有魅力,而且鲤鱼全身各个部位都是可以用来食用的,对于孕妇来说,如果是在孕晚期出现了身体浮肿的情况,经常食用鲤鱼是有一定的消水肿效果的。

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