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怎么做炸藕好吃

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

炸藕的味道很是吸引到人,因此这道菜受到了诸多人的喜爱,其做法并不复杂,简单的几步骤就可以搞定了,但火候要适中,千万不能过大,否则就糊锅了。大家挑选时候一定要注意藕的颜色,一般由白转微红的为最好。

一、炸藕的做法

1.藕洗净切成薄厚均匀的片,每片大约0.5厘米

2.适量面粉加入一个鸡蛋、二分之一淀粉加水搅拌,直到成糊状。

3.藕片均匀裹糊。

4.入锅炸,刚开始大火,定型后转小火,炸至两面金黄,捞出。

二、藕的功效和作用

1.清热凉血

莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.通便止泻

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3.益血生肌

莲藕的营养价值很高,富唐山市哪家医院能根治母猪疯含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰海北治癫痫病正规医院富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4.止血散瘀

藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

三、适用人群

一般人群均可食用,老幼妇孺、体弱多病者尤宜。

特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

四、如何选购

看颜色纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。

其他淀粉卫滨区癫痫病治疗医院哪家强,如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种巩义市较好的癫痫病医院是哪家变化,都呈白色或略带黄色;如果呈玫瑰红色,则是加入色素染色的。

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